# Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie

> Im Bereich der Hotellerie und Gastronomie sind rechtliche und wirtschaftliche Grundlagen nicht außer Acht zu lassen.

Quelle: https://deinbildungsgutschein.de/kurse/wirtschaft-und-recht-in-der-hotellerie-und-gastronomie-h-3722-3 · DeinBildungsgutschein (kostenloser, unabhängiger Kursfinder für geförderte Weiterbildung) · Stand: 10.11.2026

## Eckdaten

- Träger: eSA - europäische Sachverständigen Akademie AG & Co. KG (https://deinbildungsgutschein.de/traeger/esa-europaeische-sachverstaendigen-akademie-ag-co-kg)
- Träger-Status: Verifiziert, pflegt das Profil selbst. Anfragen über DeinBildungsgutschein gehen direkt an den Träger.
- AZAV-zertifiziert: ja
- Förderung: Bildungsgutschein
- Fachgebiet: Event, Tourismus & Hotel
- Format: Online
- Dauer: Vollzeit 2 Wochen · Teilzeit 4 Wochen
- Unterrichtszeiten: Vollzeit und Teilzeit
- Unterrichtssprache: Deutsch
- Termine: nächster Start 30.11.2026
- Abschluss: Trägerinternes Zertifikat bzw. Teilnahmebescheinigung
- Zielgruppe: Angesprochen sind Arbeitssuchende, die Interesse an Dienstleistungen im Gastgewerbe haben und den Umgang mit Lebensmitteln mögen. Zur Zielgruppe gehören Personen mit oder ohne Berufsabschluss sowie Quereinsteiger mit wenig oder keiner Berufserfahrung im Hotel- und Gastgewerbe.
- Voraussetzungen: Vorausgesetzt werden Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe sollte vorhanden sein.

## Beschreibung

Im Bereich der Hotellerie und Gastronomie sind rechtliche und wirtschaftliche Grundlagen nicht außer Acht zu lassen. Eine ebenso hohe Bedeutung haben der Umweltschutz und die Nachhaltigkeit, denn das deutsche Umweltrecht ist detailliert und vielschichtig. In dieser Weiterbildung erlernen Sie alles Notwendige, um eine erste Vetrautheit mit Themen wie Recht, Haftung und Meldepflichten sowie Verträgen, Zahlungsverkehr und Steuern zu erlangen. Darüber hinaus werden Ihnen alle berufsbezogenen Grundlagen des Datenschutzes und Umweltschutzes vermittelt.

## Inhalte

- Recht, Haftung und Meldepflichten: Gaststättenrecht, Pfandrecht, Fundsachen
- Verträge, Zahlungsverkehr und Steuern: Beherbergungsvertrag, Storno, Rabatte
- Datenschutz, DSGVO
- Umweltschutz: Wasser, Abwasser, Abfälle, Nichtraucherschutz

## Anfragen

Unverbindlich und kostenlos anfragen: https://deinbildungsgutschein.de/kurse/wirtschaft-und-recht-in-der-hotellerie-und-gastronomie-h-3722-3 (die Anfrage geht direkt an eSA - europäische Sachverständigen Akademie AG & Co. KG).
Ob der Bildungsgutschein bewilligt wird, entscheidet die Agentur für Arbeit oder das Jobcenter.