# Abläufe und Warenkunde in der Hotellerie und Gastronomie

> Sie interessieren sich für einen Arbeitsplatz im Hotel- und Gastronomiebereich oder haben bereits erste Erfahrungen gesammelt?

Quelle: https://deinbildungsgutschein.de/kurse/ablaeufe-und-warenkunde-in-der-hotellerie-und-gastronomie-h-3720-3 · DeinBildungsgutschein (kostenloser, unabhängiger Kursfinder für geförderte Weiterbildung) · Stand: 10.11.2026

## Eckdaten

- Träger: eSA - europäische Sachverständigen Akademie AG & Co. KG (https://deinbildungsgutschein.de/traeger/esa-europaeische-sachverstaendigen-akademie-ag-co-kg)
- Träger-Status: Verifiziert, pflegt das Profil selbst. Anfragen über DeinBildungsgutschein gehen direkt an den Träger.
- AZAV-zertifiziert: ja
- Förderung: Bildungsgutschein
- Fachgebiet: Event, Tourismus & Hotel
- Format: Online
- Dauer: Vollzeit 2 Wochen · Teilzeit 4 Wochen
- Unterrichtszeiten: Vollzeit und Teilzeit
- Unterrichtssprache: Deutsch
- Termine: nächster Start 30.11.2026
- Abschluss: Trägerinternes Zertifikat bzw. Teilnahmebescheinigung
- Zielgruppe: Angesprochen sind Arbeitssuchende, die Interesse an Dienstleistungen im Gastgewerbe haben und den Umgang mit Lebensmitteln mögen. Zur Zielgruppe gehören Personen mit oder ohne Berufsabschluss sowie Quereinsteiger mit wenig oder keiner Berufserfahrung im Hotel- und Gastgewerbe.
- Voraussetzungen: Vorausgesetzt werden Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe sollte vorhanden sein.

## Beschreibung

Sie interessieren sich für einen Arbeitsplatz im Hotel- und Gastronomiebereich oder haben bereits erste Erfahrungen gesammelt? Super! Diese Weiterbildung vermittelt Ihnen die wichtigsten Grundlagen rund um das Thema Service und Warenkunde. Dank des systematisch aufgebauten Moduls erwerben Sie die grundlegenden theoretischen Kompetenzen schnell und unkompliziert. Neben Grundlagenwissen über Nahrungsmittel und Getränke erfahren Sie auch alles Nötige über Einrichtungsgegenstände, Tafelformen, Menükunde und Restaurantwäsche.

## Inhalte

- Grundlagen Nahrungsmittel und Getränke: Arten, Besonderheiten, Allergene
- Einrichtungsgegenstände und Tafelformen
- Restaurantwäsche: Wäschearten, Serviettenformen
- Menükunde: Aufbau, Ablauf, Servicearten

## Anfragen

Unverbindlich und kostenlos anfragen: https://deinbildungsgutschein.de/kurse/ablaeufe-und-warenkunde-in-der-hotellerie-und-gastronomie-h-3720-3 (die Anfrage geht direkt an eSA - europäische Sachverständigen Akademie AG & Co. KG).
Ob der Bildungsgutschein bewilligt wird, entscheidet die Agentur für Arbeit oder das Jobcenter.